Hep İnşaat, Yazılım, Otomobil ve Bilgisayar konusunda yazılar yazacağım diye bir yeminim yok. :) Bugün de öğrendiğim ve şaşırdığım bir konuyu sizinle paylaşmak istedim.
Sütün Taşmaması İçin Ne Yapmalı?
Karıştırmak lazım. Tabi bu klasik ve bilinen birşey, karıştır ki taşmasın. Demek istediğim bunun dışında. Hem sütün başında beklemenize gerek yok, hem de taşmaması için garanti bir yol. Tarafımca denenmiştir.
Bunu internet ortamında birçok farklı şekilde anlatmışlar, siz de değişik varyasyonlarla duymuşunuzdur.
- Süt taşmaması için taş
- Süt taşmasını önleyen cam
- Süt metal kaşık
- Cam süt taşırmaz
vb. varyasyonlar.
Aslında hepsi doğru bir yöntem, olay şu :
Kaynayan bir su, süt vb. sıvılar kaynadığında harekete ısının en yüksek olduğu yerden başlar. Yani tencerenin, tavanın her neyse kaynattığınız kap onun en altından. Bu yüzdendir ki içine koyduğunuz çay tabağı, porselen tabak (ağır olmamak şartıyla), metal kaşık, veya süt taşı dedikleri bir taş altında bulunan sıvının hareket etmek istemesiyle sürekli hareket eder, bu da tencereyi karıştırır. Taşma önlenmiş olur.
Süt taşı demişken normal bir taş bile olur. Ama temizliğinden ve aşınmadığından emin olduğunuz bir taş.
Süt Ne Kadar Kaynamalı?
Kaynamaya başlayan sütü yaklaşık 10 Dakika boyunca orta ateşte kaynatınız. Sütün sterilize olması için yeterlidir.
İlk Yorumu Sen Yap